本日はいわて減塩・適塩の日🍛

毎月28日は、いわて減塩・適塩の日です。

今月の減塩・適塩弁当は、”減塩spicecurry”🍛

カレーは何種類ものスパイスを調合して作ります。塩分の塩辛さとスパイスの辛さは別だと考え、辛みだけではなく苦みや臭みけし、香り付け、食欲増進など色々な役割をもったスパイスをバランスよく起用することで、少量の塩分(一人前あたり1.7g)で満足度の高い一品になります。

スパイス豊富な本格カレーは、意外にも減塩食に向いている料理です。

鶏ひき肉と豆腐のハンバーグもとてもヘルシーで糖質を配慮したものでした。

その他にも、にんじんと玉ねぎの甘酢マリネ、ブロッコリーとあさりのペペロンチーノ風。

今回は、紫波にある「まんがめし喫茶　ひよこ堂さん🐤」のお弁当を美味しくいただきました。

プライベートでも是非、食べにいきたいと思います！

ご馳走様でした！！

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🐥まんがめし喫茶 ひよこ堂🐥(@hiyoko_dou) • Instagram写真と動画